時短＆おいしい「ラ・クチーナ・エスプレッサ」料理教室（1・2月）を開催
〜 冬に味わうほかほか中国料理 〜

東京ガス株式会社（社長：岡本 毅、以下「東京ガス」）では、季節の素材でおいしく段取りよく短時間で料理する「ラ・クチーナ・エスプレッサ」料理教室（1・2月）を開催します。

開催概要

◆開催名称	「ラ・クチーナ・エスプレッサ」料理教室（1・2月） 〜冬に味わうほかほか中国料理〜
◆開催期間	2011年月1月6日〜2月22日（開催場所によって、日程が異なります。）
◆開催場所	東京ガス料理教室21ケ所	http://www.tg-cooking.jp/
◆対象	16歳以上
◆参加費	2,500円（材料費、消費税込）
◆メニュー	豚肉とスルメのうまみ蒸し／海老とはんぺんの春巻／大根のあったかスープ／ゴマクッキー
◆申込締切日	開催月の前月15日（応募多数の場合は抽選となります。）
◆お問合先	東京ガス料理教室事務局 03（3423）3739 （月〜金 10：00〜19：00、土 10：00〜13：00、日祝休）

参考

＜約9割が週5日以上、夕食を自炊＞ 東京ガス都市生活研究所の調査※1によると、夕食を毎日作る割合は減少傾向にあるものの、週5日以上作るという回答が83.5％を占めています。
＜料理時間は短縮化の傾向へ＞ 夕食を作る時間は、1時間未満の割合が、1993年では35.5％だったのに対して2011年では、52.7％と増加しています。 日々の食事作りは変わらず家で行われていますが、自宅での料理においては「料理時間の短縮化」が求められているようです。
※1. 東京ガス 都市生活研究所「都市生活者の意識・行動観測（通称：生活定点観測）」調査 （首都圏に暮らす人々の生活・意識・行動の現状及びその変化を経年的に把握する目的で1990年から3年に一度、調査を実施）
＜食事つくりのストレスは「時間がかかる」＞ 東京ガス都市生活研究所が20代〜50代の既婚女性を対象に行った調査※2によると、洗濯・掃除・食事作りといった主な家事の中で、ストレスを感じることが多いのが「食事作り」と「掃除」で、それぞれ71％がストレスを感じると答えています。 「食事作り」に関しては年代別では30代・40代が高く感じています。ストレスを感じる主な理由では「時間がかかる」が29％と高く、ついで「好きではない」20％、「うまくできない」14％と続いています。2002年に同様な調査をおこなったところ1位は「好きではない」が43％で最も多く、「時間がかかる」は19％で、「時間」を短縮したいと考えている傾向がみられます。
※2. 東京ガス 都市生活研究所「家事分担の意識と現状2011」調査