キッズ イン ザ キッチン味覚体験コース(第10回)開催
〜おいしさを学ぶ食育教室〜

東京ガス株式会社(社長:鳥原光憲)では、1992年から「キッズ イン ザ キッチン」を展開し、食育を推進しています。「子どもたちの食の自立・五感の育成支援」を中核として活動しています。
今回のキッズ イン ザ キッチン味覚体験コースは、2004年から開始し、今回で10回目となります。このコースでは、毎回野菜をテーマに選び、「クイズ」と「料理」で子どもたちの五感を育成することを目的としています。

人間は与えられた環境に適応して食文化をつくり、自分の食べ慣れたものをおいしく感じるようになることで、独自の嗜好が形成されると説明できます。(味覚と嗜好のサイエンス 著伏木享より)
この教室では、食材のもつおいしさを子ども自身が五感で感じ、本当のおいしさとは何かを知るきっかけとしていただきたいと考えています。味覚にめざめて、料理に興味をもち、五感をフル活用する料理教室をめざします。