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『魚焼きグリルの簡単レシピ』を発刊しました

東京ガス株式会社
広  報  部
平成15年11月7日

ガスコンロについている「魚焼きグリル」、実は肉や野菜、そしてパンやデザートまでもおいしく作る万能調理器具なのです。
日々、グリル調理の研究、レシピ開発をしている東京ガスが、シェフと料理研究家の方々にご協力いただき、とっておきの魚焼きグリルで作るレシピ本を発刊しました。
どうしておいしくできるの?という疑問にお答えしながら、バラエティーに富んだグリルレシピが全部で55品。あなたもグリル料理の名人になること間違いなしです。

内容
52名のシェフ&料理研究家によるとっておきレシピ55品とグリル使いこなしのあれこれと特徴。
東京ガス 「食」情報センター・都市生活研究所編
発行:東京ガス株式会社
発売:扶桑社
定価:838円+税 *各書店にて発売中。
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グリル・レシピをご紹介します。全55品!
なんとパンやピザ、さらにはマドレーヌも焼けるんです!

野菜8品
パプリカの網焼き/野菜とチーズのホイル焼き/カボチャのグラタン/長ねぎのキッシュ/蓮根カナッペ/大根の焼き鉄火みそ/竹の子としいたけの焼き物/ほうれん草とツナのとろろグラタン

肉12品
豚肉の小悪魔風/水菜と豚塩カルビの温製サラダ/豚マヨ焼き/ダイナミック・ポーク/変わりミートローフ/グリル焼きチャーシュウ/ローストビーフサラダ/牛肉の香草パン粉焼き/松風焼き/カリカリ鶏皮の酢のもの/鶏肉のチーズ焼き/梅肉しそ風味チキン

●魚17品

ほたて貝のグリルサラダ仕立て/鮭加薬焼き/海老のチリ&チーズ風味焼き/白身魚のプロヴァンス風/塩鮭とれんこんのピザ/あじのゴルゴンゾーラグリル/海の幸昆布船/野菜いっぱいのサーモングリル/海鮮のブロシェット/カキときのこの包み焼き/やりイカのピラフ詰め・トマトソース/有頭海老の黄金焼き/タイ風蟹と海老の春巻き/海老とほたてのグラタン/白身魚の香味パン粉焼き/海老のエスニック焼き/あさりと野菜のタイ風グリル

デザート4品
マドレーヌ/オレンジとカボチャのプリン/パインアーモンドケーキ/アイスケーキ

●その他14品

和風おこげあんかけ/グリルで作るひとくちかき揚げ/グリルで作るコロコロ焼き/アボガドのグリルディップ/アイリッシュソーダブレッド/グリルでぷくっとミニピタパン/グリルで簡単フロランタン/ヘルシー焼き春巻き2/ホットロールサンド/はんぺんのツナはさみ焼き/健康田作り/ごはんのお好み焼き風/胡麻味噌焼きおにぎりのお茶漬け/子持ち柳葉魚と五色野菜のマリネ



 

 

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