ねぎとあさりのチヂミ

白玉粉や薄力粉、ちょっとだけ残っていませんか？みんな大好きな韓国料理「チヂミ」を
あさり缶のだし汁を活用して、うまみたっぷりに焼き上げます

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  家庭に少しずつある薄力粉や白玉粉などを上手に使って、簡単アレンジ韓国料理を作ります。

  保存食のアサリの缶詰を、汁も捨てずに無駄なく使います。

  
  
  
  • 約 15分
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作り方

		下準備
		アサリは酒、コショウで下味をつけます。缶汁は水と合わせて分量にします
		ボウルに白玉粉を入れてアサリの缶汁と水を加えてダマがないように滑らかになるまで混ぜます。さらに薄力粉を加えて練り混ぜ、卵、塩も加え混ぜます。
		万能ネギは根を切り落し、4等分に切ります。
		フライパンを熱してゴマ油を入れ、2の1/4量を縦長に流し、半量の万能ネギをすだれのように並べ、半量のアサリを散らしてヘラで押さえるように焼きます。さらに1/4量の生地を流して何度か返しながらヘラで押さえるように焼きます。
		溶いた卵の半量を全体にかけて糸唐辛子を散らし、裏返して焼きます。これをもう1枚焼きます。
		好みの大きさに切り分けて器に盛り付け、酢醤油を添えます。
		片づけ

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