【東京ガスの料理教室】和の美学～四季折々～（9・10月）の開催

東京ガス株式会社（社長：内田 高史、以下「東京ガス」）は、和の美学～四季折々～（9・10月）料理教室を開催します。

今回は、「9月重陽の節供を味わう松花堂弁当/10月秋の松花堂弁当」をテーマに、菊やキノコ、サツマイモなどの秋の食材を使った料理を松花堂弁当に盛りつけます。ガスコンロの便利機能を使用して、手際よく仕上げる秋の和食をお楽しみください。9月開催分は8月1日（水）から、10月開催分は9月3日（月）から申込の受付を開始します。

「和の美学」とは

ユネスコの世界無形文化遺産に登録された「和食」にスポットをあてた教室です。旬の和食材や和の道具など、それぞれのテーマのもと和食文化をお楽しみいただきます。食卓を豊かにしてくれる旬の食材を使った和食やおせちなどの行事食は、四季のある日本ならではのものです。炎の調理による「和食」継承活動の取組みのひとつとして、1年を通じて季節を味わう和食メニューや行事食などをご紹介します。

「重陽の節供」とは

五節句の一つで、9月9日に行われる伝統行事です。旧暦では菊が咲く季節であることから菊の節句とも呼ばれます。古来より、邪気を払い長寿を願って菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた酒を酌み交わしたりする風習がありました。