| ◆テーマ |
旬の食材を使って、五味「しょっぱい・すっぱい・にがい・あまい・うまみ」をバランス良く取り入れた弁当 |
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| ◆開催日時 |
2014年10月19日（日） 13：00～17：00 |
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| ◆開催場所 |
東京ガス横浜ショールーム
（神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1 MARK IS みなとみらい4F） |
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| ◆主催 |
「味覚の一週間」実行委員会 |
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| ◆協賛 |
東京ガス、ティファール、ANA、マイユ |
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| ◆審査方法 |
一次審査（書類選考）で選ばれた10名が最終実技審査（10月19日）に出場。
日仏の著名料理関係者により、優勝・準優勝・3位・特別賞を決定 |
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| ◆審査員 |
服部幸應氏（学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長）、江上栄子氏（江上料理学院 学院長）、野﨑洋光氏（分とく山 総料理長）ドミニク・コルビ氏（ル・コルドンブルー日本校マスターシェフ）、吉岡英尋氏（なすび亭店主）、シリル・シュワルツ氏（フランス味覚の一週間 事務局長）、および東京ガス、ティファール、ANA、マイユの代表者 |
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| ◆副賞 |
優勝者、準優勝者、3位、特別賞他 |
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| ◆募集期間 |
2014年9月1日（月）～21日（日） |
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| ◆応募方法 |
「味覚の一週間」WEBサイト www.legout.jp 内のインターナショナルBENTOコンクールページやFacebookページから応募可能。お弁当の写真とレシピなどの必要事項を投稿してください。 |
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| ◆調理条件 |
（1）未発表のレシピ
（2）食材費：500円程度（1人分）
（3）調理時間60分以内（盛り付け含む） |
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| ◆応募資格 |
（1）料理の専門家でないこと
（2）10月19日（日）に横浜で開催される最終選考会に参加できること
（往復交通費は事務局負担。海外からの一次審査通過者には、宿泊費二泊分提供）
（3）キッチンの熱源がガスの方 |
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| ◆問合せ先 |
「味覚の一週間」事務局 インターナショナルBENTOコンクール担当
Tel：03-3402-5616 / Fax： 03-3402-5452 / E-mail ： info@legout.jp
/ HP ： www.legout.jp ※郵送でのご投稿は、上記にお問い合わせください。 |
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| ※その他 |
本「コンクール」にて、ANA賞を受賞したお弁当のレシピは、「味覚の一週間」監修のもと、チャイルドミールのメニューとなります。この度、「味覚の一週間」とANAがコラボレーションし、初の試みとして「味覚の一週間」監修による、チャイルドミールのメニューと、チャイルドミール用食育メニューのトレーマットを共同開発します。ANAのチャイルドミールは、2歳以上12歳未満を対象とした子供用の機内食です。起用レシピを元に開発されるチャイルドミールは、2015年の夏頃に提供予定となります。 |
