特別料理教室「炎を使って100年後も伝えたいレシピ」（2月）の開催

東京ガス株式会社（社長：岡本 毅、以下「東京ガス」）では、このたび特別料理教室「炎を使って100年後も伝えたいレシピ」（2月）を開催します。

2013年4月から2014年3月の1年にわたり、過去に東京ガス料理教室で講師を務めていただいた著名なシェフ、料理研究家100名を講師に迎え、特別料理教室「炎を使って100年後も伝えたいレシピ」を開催しています。

※東京ガス料理教室は100周年を迎えました。これからも「炎の調理の美味しさ」を「東京ガストロノミー」としてお伝えしていきます。

※「東京ガストロノミー」に関する情報は、専用サイトにてご覧いただけます。http://tokyogastronomy.com

※ガストロノミー：（フランス語：gastronomie、英語：gastronomy）文化と料理の関係を考察すること。美食、美食学とも訳される。料理を中心として、様々な文化的要素で構成される。

◆開催名称	特別料理教室「炎を使って100年後も伝えたいレシピ」（2月）
◆開催場所	東京ガス料理教室10ケ所 http://www.tg-cooking.jp/
◆対象	16歳以上
◆参加費	4,000円（材料費、税込）
◆申込締切日	2014年1月15日（水）※応募多数の場合は抽選となります
◆問合先	東京ガス料理教室事務局 03（3423）3739 （月〜金 10：00〜19：00、土 10：00〜13：00、日祝休）
◆開催日時・場所・定員・講師・メニュー

（敬称略）

日時	場所・定員	講師	メニュー
2月1日（土） 10：30〜13：30	キッチンランド浦和 （さいたま市南区別所7-1-1） 定員：12名	朝田晋平 （パティスリーアプラノス）	ショコラ クラッシック （お一人様1台持ち帰り） ショコラ オレンジ（実演見学・ご試食付き）
2月4日（火） 11：00〜14：00	新宿ショールーム （新宿区西新宿3-7-13） 定員：24名	柿畑江里 （キル フェ ボン）	苺のタルト〜花びら仕立て〜 （お一人様1台持ち帰り） 温かいリンゴのタルト “ルガール” クリームチーズ入り生クリーム添え （実演見学・ご試食付き）
2月20日（木） 10：30〜13：30	キッチンランド 多摩ニュータウン （多摩市愛宕4-18-1K’sビル1F） 定員：12名
2月5日（水） 10：30〜13：30	キッチンランド石神井 （練馬区石神井町6-16-8） 定員：16名	酒井健 （西洋菓子 おだふじ）	いちごのロールケーキ （お一人様1台持ち帰り） 米粉の生パウンド（実演見学・ご試食付き）
2月11日（火） 10：30〜13：30	キッチンランド江戸川 （江戸川区江戸川6-18-4） 定員：18名	吉田勝彦 （ジーテン）	ギンナンと小エビの甘酒炒め 小松菜とベーコンの豆乳煮込み 鶏ムネ肉と野菜の黒酢風味 白飯 アップルシナモン
2月22日（土） 10：30〜13：30	キッチンランド世田谷 （世田谷区新町3-1-9） 定員：16名	いがらしろみ （菓子研究家 「romi-unie」）	季節のジャム いちごとラズベリー 日向夏とはちみつ （お一人様各1瓶持ち帰り・ご試食付き） スコーン （持ち帰りあり・ご試食付き）
2月27日（木） 10：30〜13：30	多摩ショールーム （立川市高松町2-39-20） 定員：16名
2月23日（日） 10：30〜13：30	キッチンランド八王子 （八王子市明神町3-3-9） 定員：18名	森田善規 （トラットリア カンパーニャ）	新鮮なトマトで作るトマトソース スパゲッティー モッツァレラチーズのサラダ トマトの冷たいソースを添えて 白身魚ときの子の軽いトマトソース煮（プッタネスカソース）
2月23日（日） 10：30〜13：30	キッチンランド足立 （足立区竹の塚5-2-6） 定員：18名	高井英克 （料理研究家）	鯛のあら炊き 赤飯 冬野菜の粕汁 卯の花
2月23日（日） 10：30〜13：30	キッチンランド横須賀 （横須賀市若松町1-20-1） 定員：16名	田中玲子 （パティスリーR）	シュークリーム （お一人様6個持ち帰り・ご試食付き） チョコレートフィナンシェ （実演見学・ご試食付き）