特別料理教室「炎を使って100年後も伝えたいレシピ」（4月）の開催

東京ガス株式会社（社長：岡本 毅、以下「東京ガス」）では、このたび特別料理教室「炎を使って100年後も伝えたいレシピ」（4月）を開催します。

東京ガスでは2013年度に、料理教室を開始してから100周年を迎えます。
第一回の料理教室は1913年（大正2年）12月9日に、牛込で開催されました。
その後東京ガスでは、お客さまへ次々と進化を遂げるガス調理機器の機能性とともに、日々の食事に役立つレシピや調理技術、食に関する情報提供、そして炎の調理のおいしさをお伝えしてきました。また、食育、環境にやさしい調理法、スピードクッキングなど、時代背景に即した調理文化の醸成にも貢献してきました。
これからも「炎の調理の美味しさ」を「東京ガストロノミー」としてお伝えしていきます。

※ガストロノミー：（フランス語：gastronomie、英語：gastronomy）文化と料理の関係を考察すること。美食、美食学とも訳される。料理を中心として、様々な文化的要素で構成される。

※「東京ガストロノミー」に関する情報は、専用サイトにてご覧いただけます。http://tokyogastronomy.com

2013年4月から2014年3月の1年にわたり、過去に東京ガス料理教室で講師を務めていただいた著名なシェフ、料理研究家100名を講師に迎え、特別料理教室「炎を使って100年後も伝えたいレシピ」を開催します。

◆開催名称	特別料理教室「炎を使って100年後も伝えたいレシピ」（4月）
◆開催場所	東京ガス料理教室 8ケ所 http://www.tg-cooking.jp/
◆対象	16歳以上
◆参加費	4,000円（材料費、税込）
◆申込締切日	2013年3月15日 （応募多数の場合は抽選となります。）
◆問合先	東京ガス料理教室事務局 03（3423）3739 （月〜金 10：00〜19：00、土 10：00〜13：00、日祝休）
◆開催日時・場所・定員・講師・メニュー

（敬称略）

日時	場所・定員	講師	メニュー
4月7日（日） 10：30〜13：30	キッチンランド足立 （足立区竹ノ塚5-2-6） 定員：18名	ベリッシモ・フランチェスコ （イタリア料理研究家）	サーモンのリゾット/しょっつる風味のミニトマトのクロスティーニ/メカジキのアックアパッツア
4月13日（土） 10：30〜13：30	キッチンランド多摩ニュータウン （多摩市愛宕4-18-1K’sビル1F） 定員：18名	加藤 政行 （セントベーネ）	小エビと生ハムのアンチョビクリームのスパゲッティ/じゃがいものフリコ トマトのサラダ添え/真鯛のオーブン焼き/いちごとヨーグルトのティラミス仕立て
4月14日（日） 10：30〜13：30	キッチンランド石神井 （練馬区石神井町6-16-8） 定員：24名	島田 伸幸 （チャオベッラ）	地蛤と春キャベツのエチュベ/桜海老と春野菜のカルドソ/ハーブ豚未来とたけのこのインパデッラ、オーガニックゴルゴンゾーラ添え/グリーンピースのポ・ド・クレーム
4月14日（日） 10：30〜13：30	キッチンランド横須賀 （横須賀市若松町1-20-1） 定員：24名	小森 俊幸 （カフェ・ド・クルー）	カレーパン/旬の野菜のピゼッタ（小さなピザ）
4月18日（木） 10：30〜13：30	キッチンランド世田谷 （世田谷区新町3-1-3） 定員：24名	野�ｱ 洋光 （分とく山）	筑前煮/鰆の淡煮/嶺岡焼き/ご飯/青柚子 酪豆腐
4月21日（日） 10：30〜13：30	キッチンランド江戸川 （江戸川区江戸川6-18-4） 定員：18名	渡辺 玲 （料理研究家）	バターチキンカレー/鶏肉のタンドゥーリ・チキン風/新じゃがのスパイス炒め/ターメリックライス/チャイ
4月21日（日） 10：30〜13：30	キッチンランド八王子 （八王子市明神町3-3-9） 定員：18名	豊島 重義 （アジアンセレクトダイニング）	炊き込みチキンライス（海南鶏飯）/生春巻き/春雨と玉子の蟹餡スープ/簡単に家庭でできる☆本当のタピオカドリンク
4月28日（日） 10：30〜13：30	キッチンランド浦和 （さいたま市南区別所7-1-1） 定員：18名	ヤミー （料理研究家）	鶏もも肉とじゃがいものローズマリーグリル/グリンピースのリゾット/長茄子のアグロドルチェ/ボネ風チョコレートプディング