|
「エコ・クッキングでおいしいおもてなし」発行のご案内
東京ガス株式会社
広 報 部
平成17年3月10日
東京ガスでは、「食」を通して、「身近な題材で、環境問題を体験的に楽しく考える」というコンセプトのもと、買い物から調理、片付けに至るまでの一連の流れを通して環境に配慮する食生活を「エコ・クッキング」と称し、提案しています。また、1995年よりエコ・クッキング講座を開催し、多くのみなさまにご参加いただき、10周年を迎えました。昨年11月にはこの取り組みが評価され、地球温暖化防止活動環境大臣賞を受賞しました。
さて、この度、『エコ・クッキングでおいしいおもてなし』（東京ガス監修、近代映画社発行）が、2月28日、店頭発売されることとなりましたので、ご案内申し上げます。贈り物にもふさわしい１冊になっております。本書が皆様の毎日の「食」とエコライフを賢く、楽しくお手伝いする一冊になりますよう、新刊図書としてご紹介いただければ幸いです。
なお、社会文化センターでエコ・クッキングに関する書籍を監修するのは本書が2冊目となります。「今日からできる！エコ・クッキング」（東京ガス監修、近代映画社発行）も引き続きご愛好いただけますようお願いします。
【本の紹介】
１．監修者 <東京ガス 社会文化センター>
社会文化センターは、「企業も社会を構成する一市民として、地域や社会に貢献すべき」とする考え方に基づき、心豊かなくらしづくりに貢献する活動を行っています。エコ・クッキングをはじめ、どんぐり植樹などの環境コミュニケーションやスポーツ・文化支援、ボランティア推進など様々な活動に取り組んでいます。
ホームページ：http//www.tokyo-gas.co.jp/ecocom/ecocooking
２．発行日
（株）近代映画社より、2005年2月28日に発行します。各書店でお求め下さい。
３．新刊「エコ・クッキングでおいしいおもてなし」の特徴
◆エコ的視点に加え、お正月やクリスマス、お誕生日や結婚記念日など、楽しい催しの場にふさわしい「おもてなし」料理を、
エコ・クッキング流に仕上げました。
◆華やかでおいしいメニューを季節に合わせて12ヶ月分ご紹介しています。
◆レシピの一つ一つについて、エコポイントを解説しています。
◆おもてなしをする際の「エコとおもてなしの知恵袋①～④」を新たにご紹介しています。
◆エコ・クッキングをさらに楽しくするエコ・クッキング的キッチン道具の使い方や家庭菜園のすすめなどもご提案しています。
◆その他エコ・クッキングのエッセンスや環境についてのさまざまな情報もわかりやすく解説しています。
４．定価
本体 1,000円（消費税別）
５．お問合せ先
東京ガス株式会社 広報部 社会文化センター
担当 三神・薦田（こもだ）
TEL：03-5400-7680 E-mail：ecolife@tokyo-gas.co.jp
| 
