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〜「ライフスタイル見直しフォーラム」プレフォーラムのご案内〜 東京ガス株式会社 畑で元気に育った美味しい野菜をテーマにヘルシーでエコロジーな暮らしについて、野菜たっぷり料理研究家の加藤 康昭氏を招いてトーク会を開催します。 身近な野菜を無駄なくおしゃれに活かすヒントから、趣味のバイクで産地をめぐり、素材を選ぶときのエピソード、ヨーロッパ滞在時のライフスタイルなどについてお話いただきます。 また、当日は、加藤氏によるオリジナル野菜料理のレシピの中から、試食もご用意します。普段は、脇役になりがちな"野菜”ですが、ドイツの日本総領事館やフランス料理店でのシェフパティシェ等の経験豊かな加藤氏のマジックにかかると、”見て、食べて、驚く”おしゃれなディッシュやデザートに大変身！野菜の意外な実力に驚きそうです。 ライフスタイル見直しフォーラムは、1１/2３〜２５まで、環境省、東京都、ライフスタイル見直しフォーラム実行委員会により、東京都庁及び新宿パークタワーで開催されるイベントです。詳しくは、ホームページhttp://www.lifestyle-forum.org/ をご欄ください。 ■開催概要 ●日時 １１/１５日（金）・１６日（土）（各日１回）１５：００〜１６：３０ ●会場 レストラン“カフェーズCafez”新宿区西新宿３−７−１ 新宿パークタワー地下１Ｆ ●講師 加藤 康昭氏（野菜たっぷり料理研究家） プロフィール：１９７１年横須賀生まれ。横浜のホテルニューグランドから料理人をスタートし、その後ドイツミュンヘンへ渡り、日本総領事館のシェフとして勤務、帰国後、葉山の「ラ マーレ・ド チャヤ」のシェフパティシェを担当、たまプラザの「レ・サンス」を経て、自由が丘にある自然派カフェレストラン「サンクスネイチャーキッチン」にて、数々のオリジナル野菜メニューを開発。現在は、野菜たっぷり料理研究家として独立。 ●内容 ・トーク（野菜の上手ないかし方、野菜をとり入れたくらし等） ・野菜料理のデモンストレーション＆試食 （冬野菜の生はるまきずし・たっぷりきのこスープ・さつまいものプリン） ●参加費 ２，５００円（税込） ●定員 各日 ４０名（先着順・定員になり次第締め切り） ●協賛 松下電器産業（株）、カゴメ（株）、らでいっしゅぼーや（株） ●主催 東京ガス（株） ●申込方法 氏名、郵便番号、住所、電話番号、参加希望日をご記入の上、下記宛先まで、ＦａｘまたはＥメールでお申し込みください。 宛先：ライフスタイル見直しフォーラム・プレフォーラム係 Ｆａｘ：０６（６９０９）１１６３ ／ Ｅメール：PEX00131@pas.mei.co.jp ＊参加証は、開催日の数日前（１１月１３日頃）までに送付いたします。 ●問合せ先 東京ガス（株）環境部環境推進グループ 鹿野Tel ０３（５４００）７６６９ （受付時間 平日１０時〜１７時） |
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